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一盅茶香袅袅起
两件点心承古今
当非遗点心遇见校园课堂,
当广府早茶碰撞国际教育,
会擦出怎样的火花?
5月23日,广东碧桂园学校与广府老字号“点都德”联合举办“非遗点心进校园,一盅两件文化行”主题活动,通过手作体验、文化品鉴与互动课堂,让一千多名小学生感受到广府早茶的独特魅力。



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点心学堂:岭南文化“活态传承”,每一道工序都是手艺人的匠心印记。
“看好了,虾饺皮要薄如蝉翼,褶子要捏出十三道弯月纹!”在点都德全国出品总监、广式点心制作技艺非遗传承人黄光明师傅的指导下,30名广碧小学生化身“点心学徒”,从擀皮、包馅到捏褶,沉浸式体验广式点心的精工细作。
"我包的虾饺像个小月亮,今天学的不仅是虾饺,更是岭南人的智慧!"五年级学生小林兴奋地展示自己的作品。虽然形状不太标准,但黄师傅还是竖起了大拇指称赞:“孩子们学得很认真,这就是传承的意义。”



“倒扇羅帷蝉透衣,嫣红浅笑半含痴。细尝顿感流香液,不枉岭南独一枝。
元老级中国烹饪大师何世晃亲撰的虾饺诗,充分表达出虾饺的形、技、味。”黄师傅表示,希望可以让学生们在实践中感受粤式点心的精工细作,同时也助力岭南文化活态传承。




△黄师傅为学生颁发“点心小师傅认证书”


蒸笼起落间,早茶场景与校园生活交融......
“好好味啊!”
午餐时分,小学部食堂变身“岭南茶楼”。虾饺皇挺着“将军肚”,蒸凤爪裹着酱色“披风”,栾樨糕叠成翡翠小方块……
有同学刚咬一口流心奶香酥脆卷,主持人突然“灵魂拷问”:“早茶里的‘一盅两件’是啥?”
“我知道!一壶茶和两笼点心!”
“答对啦~‘一盅两件’是饮茶更为形象的表达,是大湾区一带流行的生活方式!”抢答声此起彼伏,答对的小朋友捧着“小小粤语大使徽章”蹦蹦跳跳!
当传统饮食文化化作可触碰的味蕾记忆,“慢品生活、共享温情”的广府人文内涵悄然浸润心间。




在广碧,文化传承从来不是“老学究”式说教。
小学生通过UOI探究用数字技术复原传统技艺,初中生在文化毅行中徒步探究顺德美食,设计“非遗潮品”……
这次更厉害,直接把茶楼搬进食堂,以"手作虾饺"为切入点,让学习真实发生在生活的烟火气里。四年级的李同学感慨:“原来非遗不仅是玻璃柜里的老古董,还能是捏在手里、吃进嘴里的匠心美味!”
我们依托IB教育理念,始终践行"根植本土,放眼世界"的育人路径。
从揉捏虾饺的指尖温度,到理解一盅两件背后的文明密码,我们培养的是既能扎根本土,又能与世界对话的未来公民。这不仅是技艺传承,更是一场贯通基础教育阶段的文明探索之旅。





当老字号遇见国际学校:这波文化联动有点潮!
你知道吗?这次的“金主爸爸”点都德,其实是广碧校友企业!
"看到学弟学妹们对传统文化这么感兴趣,我们特别开心。"点都德总经理沈志辉表示,"作为校友企业,能回馈母校、传承文化,这是双重的荣幸。"
校友资源共享,家校社协同育人。
广东碧桂园学校校友有着丰富的资源,这些资源为学生提供了丰富的实践与研究机会,全方位助力学生成长。
本次活动是家校社协同育人的创新尝试。点都德作为拥有近百年历史的非遗传承企业,其3000名点心师团队与超700款点心的研发实力,为学生提供了鲜活的“社会课堂”。

△广碧优秀校友点都德总经理沈志辉先生(图左)
当最后一缕蒸笼热气消散,这场充满烟火气的文化之旅也到达了尾声。
孩子们嘴角的笑意、手中紧握的非遗知识手册,以及对“得闲饮茶”的好奇追问,正是传统文化在Z世代中焕发生机的最佳注脚。
未来,广东碧桂园学校将继续以多元实践项目为载体,将全球议题落地为本土行动,让学生能够站在中国的土地上,用世界的眼光看中国;站在世界的角度,以中国的情怀理解世界。


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